>LAX I THAISÅS MED RÖD CURRY & KOKOS
4 portionsbitar lax
1 burk kokosmjölk
2 tsk röd currypasta
1 limefrukt, rivet skal +juice
1/2 tsk salt
Gör så här:
Skär laxen i bitar, vispa sedan ihop ovanstående ingredienser till en sås. Häll såsen i en traktörpanna och låt koka upp. Lägg i laxen och låt den sjuda klar. Tar ca 8 min beroende på fiskens storlek.
Servera med ris och sockerärter eller wokade grönsaker.
TIPS! Byt ut laxen mot kyckling. Annars samma procedur.
(från Martinas blogg)