Stekt oxfilé med krämig getostpotatis

Kock: Andreas Nylén TV-program: Nyhetsmorgon  Datum: 2008/05/05

Ingredienser

800 g oxfilé i 4 bitar
600 g nypotatis, kokt & skivad
1 st rödlök, tunt skivad
4 st salladslökar, tunt skivade
2 st paprikachili, urkärnade
1 dl färskgetost eller chévre
1 dl creme fraiche
50 g babyspenat
1 dl persilja, hackad
smör och olivolja
salt och svartpeppar

Antal portioner: 4

Gör så här
1. Stek köttet i brynt smör och olja till gyllene stekyta.
2. Tillaga köttet klart i ugn i 160 C i ca 10 buy phentermine online minuter eller till en innertemperatur på 56 C.
3. Låt köttet vila i 5 minuter innan servering.
4. Strimla paprikan och stek den hastigt med rödlök och salladslök i lite olivolja.
5. Blanda grönsakerna med potatis, persilja, getost & créme fraiche, salta och peppra.
6. Blanda i spenat innan servering och toppa köttet med persilja och salt.

Fikonfyllda oxrullader med glöggsås

Servera rulladerna med saffranspotatis.
Det här behövs till 2 portioner:
300 g lövbiff
salt, peppar
2 1/2 dl buljong
Fyllning:
3 torkade fikon
2 msk finhackad rödlök
1 tsk kapris
1 msk hackad persilja
1 krm kryddpeppar
Sås:
2 dl sky
1 1/2 msk vetemjöl
1 dl matlagningsgrädde
1/2 msk soja
2 msk glögg
salt, peppar

Gör så här:
1. Hacka fikonen ganska fint. Skala och finhacka löken. Hacka kapris och persilja. Rör samman alla ingredienser till fyllningen.
2. Lägg ut köttskivorna och krydda dem med salt och peppar. Fördela fyllningen på dem. Vik in långsidorna lite och rulla ihop rulladerna från kortsidan. Fäst med tandpetare.
3. Bryn rulladerna gyllene runtom i lite matfett. Lägg över dem i en liten gryta och tillsätt buljongen. Låt rulladerna sjuda på svag värme under lock ca 40-50 minuter. Ta upp rulladerna med hålslev, sila skyn och mät upp den.
4. Häll 2 dl sky i grytan. Rör ut mjölet med lite av grädden. Vispa ner det i skyn tillsammans med resten av grädden, soja och glögg. Låt allt koka ca 3 minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Lägg eventuellt ner rulladerna i såsen och låt allt bli genomvarmt.
5. Bjud saffranspotatis, gelé eller lingon och pressgurka till.

Skånsk kyckling

SKÅNSK KYCKLING

4-5 kycklingfileer lägges i marinad minst 2 tim.

Marinad: 2msk. Skånsk senap
2 msk vitvinsvinäger
2 msk kinesisk soja
2 tsk timjan (ev. mindre)
2 msk honung

Vänd fileerna några gånger. Bryn fileerna först på stekjärn och sen in i ugnen ca. 25 min.

SÅS: Skala och finhacka 2 schalottenlökar och koka den med
3dl rödvin,
1dl vatten,
4msk koncentrerad kalvfond,
1msk tomatpure,
lite vitpeppar
ca 10 min.

Red av med ca 2 tsk maizena

Världens bästa chili

Det här receptet hittade jag här. Det är så otroligt gott att jag kopierade det hit också, så att receptet inte försvinner.

=================================

VÄRLDENS BÄSTA CHILI

Receptet hittade vi ursprungligen i en bok av Texas-journalisten
Francis X Tolbert, en man som vigde sitt liv åt denna eldiga köttgryta.

Det hela började på det tidiga 60-talet då Tolbert skrev en artikel som
fick rubriken ”Jakten på den äkta chilin”.

Under de kommande åren fick han 48 000 brevsvar från världens alla
hörn. Han läste, lagade, reste, provåt och intervjuade levande legender
som Cap Warren, den siste ranchkocken som fortfarande kokade
mat åt sina cowboys på en vedeldad spis bakpå den täckta kokvagnen.

Ganska snart kunde Tolbert slå fast vad som a b s o l u t inte får
finnas med i en chili:

tomater
vita bönor
gul lök
köttfärs
Äkta chili lagar man nämligen på hela köttbitar och rätt lagad ska den
vara just vad namnet chili con carne antyder: rödpeppar med en
viss tillsats av kött.

Det stora problemet visade sig vara att hitta den rätta blandningen av
olika pepparsorter så att chilin får en bred fyllig hetta som varar länge
och inte enbart blir olidligt skarp.

Till sist tvingades Tolbert arrangera ett världens första chili-VM och det
recept som vi publicerar här är en variant av det som segrade
– NORTH TEXAS RED.

Det recept som följer är en lätt försvanekad version. Ingen som prövat det har
klagat på styrkan, men många har haft svårt att hitta de rätta ingredienserna.
För er som bor i Stockholm rekommenderar vi en butik som heter BBQ & Chili
som har det mesta i chili-väg och dessutom en stor sortering salsor och såser.

Det här är vad du behöver:

En mycket stor svart järngryta
En stekpanna
En liten kastrull
En helflaska tequila
Sex burkar ljust öl, helst det mexikanska Corona.
5 torkade ancho-pepparfrukter (De är stora, mörkt brunröda och finns i
affärer som säljer latinamerikansk mat. I nödfall kan de ersättas med en
blandning av mörkrött chilipulver och ett antal flådda, urkärnade
röda paprikor.)
1 chipotle-peppar (Röd, rökt. Finns konserverad i latinamerikanska
affärer.)
3 birdseye-pepparfrukter (Små spetsiga klarröda. Kan ersättas av
torkad, mald piri-piri).
4 jalapeno-pepparfrukter (Knubbiga, gröna. Finns på burk i de flesta
välsorterade livsmedelsaffärer. Ta den starka varianten.)
Baconfett (eller olja) att steka i.
10 stora vitlöksklyftor, grovt hackade.
5 kilo oxkött, skuret i centimeterstora tärningar.
En halv kopp mjöl.
En kopp chilipulver.
Två koppar mörk oxbuljong.
2 matskedar spiskummin. (Kännarna kan inte komma överens om
kryddan ska rostas innan den används eller inte.)
2 matskedar oregano.
2 matskedar malda korianderfrön.
1/2 matsked socker.
Salt, efter smak. Börja försiktigt!
Lite grovt majsmjöl, masa harina.
Så här gör du:

Ta dig en rejäl tequila. En platta med gamla Hank Williams-låtar bidrar
också till så att det rätta chili-perspektivet på tillvaron infinner sig.
Börja sedan med pepparn. Rensa bort stjälkar och frön. Koka den torkade
pepparn 15 minuter under lock, ställ åt sidan och låtsvalna.
Rensa och hacka den övriga pepparn. Ställ åt sidan. (Här är
en varning på plats. Peppar är starkt. Den BRÄNNS. Se upp för
ångorna när du kokar och tvätta händerna noga efteråt. Och
tänk noga på vad då gör med fingrarna det närmaste dygnet.
Om du petar dig i näsan kan du lika gärna göra det med
lödkolven.)
Ta ett glas tequila till, ett rejält glas. Det kommer att behövas. Nu
börjar det nämligen dra ihop sig.
Fräs vitlöken mjuk och brun. Lägg i grytan.
Öka värmen i stekpannan och börja stek köttet. Ta lite i sänder och rör
om ordentligt så att bitarna steks på alla sidor. Lägg ner i grytan. Detta är
ett varmt, osigt och tidsödande slitgöra som kräver både tålamod och tequila.
Blanda mjöl och chilipulver. Strö över köttet i grytan.
Sila av den blötlagda pepparn, men spara vattnet. Mosa den kokta
pepparn, tillsätt sedan all peppar till köttet.
Häll på pepparvattnet, oxbuljongen och öl tills vätskan täcker köttet.
Koka upp.
Nu är chilin på väg. En nöjd kock kan ta ett steg tillbaka, beundra sin
skapelse och belönar sig själv med ytterligare en tequila, raskt åtföljd
av det resterande ölet.
Låt chilin småkoka. Rör ner spiskummin, oregano och koriander. Rör ofta
så att mästerverket inte bränns fast i botten.
Fortsätt kokningen tills köttet börjar falla sönder. Det bör ta två,
tre timmar.
Tequila!!!
Det kan hända att chilin är lite lös när den närmar sig slutkokningen.
Riktiga Texasbor reder den då med grovt majsmjöl.
Gör slut på den sista skvätten tequila (om du inte redan gjort det).
Ta av grytan och skumma bort det fett som samlats ovanpå.
Den här satsen räcker till ett tjugotal normala människor, men högst
tio chiliälskare.

Servera chilin i små, djupa tallrikar. Många gillar att äta den med
majschips till, en klick cremé fraiche eller lite grovt riven cheddarost
ovanpå. Servera sallad, bröd, guacamole (avocadoröra) och stora
mängder ljust öl till.

Musiken är nästan lika viktig. Satsa på någon genuint: Hank Williams,
Buddy Holly, Joe Ely, Jerry Jeff Walker, Flaco Jiminez, Butch Hancock,
Commander Cody and his Lost Planet Airmen eller Gram Parsons.
Fram mot natten passar det utmärkt att spela Freddy Fenders odödliga
”Before the next teardrops falls”, Doug Sahms ”Wasted days and wasted
nights” eller Creedende Clearwater Revivals ”Lodi”.
Det går också att spela Wilco, Weeping Willows och helst bör alla sjunga
allsång i någon gammal Carter Family sång typ ”Will The Circle Be Unbroken”
Volymen bör vara öronbedövande. Sjung med. Skråla gärna. Och kom ihåg,
en äkta chiliafton S K A spåra ur fram mot natten.

FOTNOT 1: Sedan första publiceringen har vi mottagit en rad klagomål mot
tequilan i detta recept. De som har hört av sig har varit rörande ense om
att en helflaska är alldeles för lite. Naturligvis var den mängden enbart en
rekommendation, anpassad för en person.

Och kollegan Peter Svensson har förslagit en intressant variant. Den
följer här:

SNABB-CHILI:

I nödfall kan alla ingredienser utom tequilan utgå. I sådana fall
förkortas koktiden avsevärt.

FOTNOT 2: Nyårsafton 1990 lagade Jan Gradvall och Stefan
Lindström chili och följde detta recept slaviskt. Ingen av dem
minns någonting efter klockan 18.00 men överlevande har berättat
att kvällen var ovanligt lyckad.

FOTNOT 3: Texten ovan är en lätt omarbetad och uppdaterad
version av ett recept som publicerats två gånger i Expressen. Först
1988 och sedan 1991. Under några år var detta den mest efterfrågade
artikeln i tidningens arkiv. Vännerna på textarkivet berättar att de till
och med fick en förfrågan på en kopia från Saudiarabien under
Desert Storm.

FOTNOT 4: denna text får fritt spridas och kopieras under förutsättning
att ni inte blandar bönor i chilin.

Saffranspotatis

Det här behövs till 2 portioner:
350-400 g potatis
1/2 dl kokande vatten
1 kuvert saffran
1/2 rödlök
1/2 msk vit balsamvinäger
1 msk matolja
1 tsk grovmalen senap
1/2 tsk salt
3/4 dl grönsaksbuljong
Ugn: 225 grader

Gör så här:
1. Lägg saffranet i en liten skål och häll över 3 msk kokande vatten. Låt det stå och dra ca 8-10 minuter.
2. Skala potatis och lök. Skär dem i klyftor. Lägg dem i en eldfast form.
3. Blanda samman saffransvattnet med balsamvinäger, matolja, senap, salt och grönsaksbuljong. Häll det över potatisen.
4. Täck formen med aluminiumfolie och ställ den mitt i ugnen. Stek potatisen ca 30 minuter. Ta bort folien och rör om. Ställ tillbaka formen utan folie och stek i ytterligare ca 10 minuter.

Canelloni con Spinachi

Lasagneplattor
Färsk spenat
Ricotta eller keso, 3msk
Gul lök
Olivolja
Muskot, salt&peppar
Parmesan
Bechamelsås
Tomatsås (olja, krossad tomat, basilika, vitlök)
hackade valnötter (kan uteslutas)

Hacka lök o spenat. Bryn löken i olja + lite smör. Lägg i spenaten.
Koka upp vatten till plattorna och stoppa i dem en och en i vattnet.
Blanda i muskot, salt & peppar och Ricotta i spenatröran. Tillsätt eventuellt hackade valnötter.
Lägg de kokta plattorna på lite parmesan. Fördela fyllningen på pastan och rulla ihop.
Lägg i gratängform med tomatsås under och över. Häll bechamelsås på och strö ost över.
Baka i ugn i 10 minuter, 250 grader.

Watch Full Movie Streaming And Download Take the 10 (2017) subtitle english

Poster Movie Take the 10 2017

Take the 10 (2017) HD

Director : Chester Tam.
Writer : Chester Tam.
Release : January 20, 2017
Country : United States of America.
Production Company : Silver Lining Entertainment (II), Blue Creek Pictures.
Language : English.
Runtime : 80 min.
Genre : Comedy.

Movie ‘Take the 10’ was released in January 20, 2017 in genre Comedy. Chester Tam was directed this movie and starring by Stella Maeve. This movie tell story about A day in the life of two best friends, a drug dealer, and a store manager collide at a hip-hop concert in the Inland Empire.

Do not miss to Watch movie Take the 10 (2017) Online for free with your family. only 2 step you can Watch or download this movie with high quality video. Come and join us! because very much movie can you watch free streaming.

Watch movie online Take the 10 (2017)
Incoming search term :

Watch Take the 10 2017 Online Free Putlocker
Take the 10 2017 English Full Episodes Online Free Download
download film Take the 10 2017
Take the 10 2017 English Episodes
watch movie Take the 10 now
Take the 10 2017 Online Free Megashare
Take the 10 2017 Full Episodes Watch Online
Watch Take the 10 2017 Online Putlocker
Take the 10 2017 Watch Online
Take the 10 2017 Episodes Watch Online
live streaming film Take the 10
Take the 10 2017 English Episode
Watch Take the 10 2017 Online Free putlocker
Take the 10 2017 HD Full Episodes Online
movie Take the 10 2017 download
Take the 10 2017 English Episodes Free Watch Online
Take the 10 2017 For Free Online
Take the 10 2017 Full Episodes Online
Watch Take the 10 2017 Online Megashare
download film Take the 10 now
film Take the 10 online streaming
Watch Take the 10 2017 Online Free Viooz
live streaming movie Take the 10 2017
film Take the 10 streaming
Take the 10 2017 live streaming film
Take the 10 2017 Episodes Online
watch full movie Take the 10
Watch Take the 10 2017 Online Viooz
Take the 10 2017 film
Take the 10 2017 HD English Full Episodes Download
Take the 10 2017 movie trailer
Take the 10 2017 For Free online
streaming Take the 10 movie
watch full movie Take the 10 online
Take the 10 2017 English Full Episodes Download
Take the 10 2017 English Full Episodes Watch Online
Take the 10 2017 Full Episode
Take the 10 2017 English Full Episodes Free Download
Watch Take the 10 2017 Online Free
Watch Take the 10 2017 Online Free megashare
Take the 10 2017 film trailer
download full film Take the 10 2017
live streaming movie Take the 10 online
watch film Take the 10 2017 now

Watch Full Movie Streaming And Download A United Kingdom (2016) subtitle english

Poster Movie A United Kingdom 2016

A United Kingdom (2016) HD

Director : Amma Asante.
Producer : Brunson Green, David Oyelowo, Peter Heslop, Rick McCallum, Justin Moore-Lewy, Charlie Mason.
Release : November 25, 2016
Country : United Kingdom.
Production Company : Pathé.
Language : English.
Runtime : 111 min.
Genre : Drama, History.

‘A United Kingdom’ is a movie genre Drama, was released in November 25, 2016. Amma Asante was directed this movie and starring by David Oyelowo. This movie tell story about The inspiring true story of Seretse Khama, the King of Bechuanaland (modern Botswana), and Ruth Williams, the London office worker he married in 1948 in the face of fierce opposition from their families and the British and South African governments. Seretse and Ruth defied family, Apartheid and empire – their love triumphed over every obstacle flung in their path and in so doing they transformed their nation and inspired the world.

Do not miss to Watch movie A United Kingdom (2016) Online for free with your family. only 2 step you can Watch or download this movie with high quality video. Come and join us! because very much movie can you watch free streaming.

Watch movie online A United Kingdom (2016)
Incoming search term :

A United Kingdom 2016 Full Episodes Watch Online
A United Kingdom 2016 English Full Episodes Download
live streaming film A United Kingdom
film A United Kingdom 2016 streaming
Watch A United Kingdom 2016 Online Putlocker
watch full A United Kingdom 2016 movie online
A United Kingdom 2016 Episodes Online
A United Kingdom 2016 film trailer
A United Kingdom 2016 live streaming film
A United Kingdom 2016 English Episodes
A United Kingdom 2016 English Full Episodes Free Download
Watch A United Kingdom 2016 Online Free Viooz
A United Kingdom 2016 English Episodes Free Watch Online
Watch A United Kingdom 2016 Online Viooz
A United Kingdom 2016 English Episode
Watch A United Kingdom 2016 Online Megashare
A United Kingdom 2016 For Free Online
A United Kingdom 2016 English Full Episodes Watch Online
A United Kingdom 2016 Online Free Megashare
live streaming movie A United Kingdom online
watch full A United Kingdom 2016 movie
A United Kingdom 2016 HD English Full Episodes Download
movie A United Kingdom 2016
A United Kingdom 2016 Full Episodes Online
download full film A United Kingdom
Watch A United Kingdom 2016 Online Free Putlocker
A United Kingdom 2016 Episodes Watch Online
download A United Kingdom movie now
A United Kingdom 2016 For Free online
A United Kingdom 2016 movie streaming
A United Kingdom 2016 HD Full Episodes Online
A United Kingdom 2016 Watch Online
trailer movie A United Kingdom
Watch A United Kingdom 2016 Online Free megashare
movie A United Kingdom 2016 download
Watch A United Kingdom 2016 Online Free
watch A United Kingdom 2016 movie now
A United Kingdom 2016 Full Episode
film A United Kingdom 2016 trailer
watch A United Kingdom movie online now
download movie A United Kingdom
A United Kingdom 2016 English Full Episodes Online Free Download
film A United Kingdom online
A United Kingdom film
Watch A United Kingdom 2016 Online Free putlocker
A United Kingdom movie download

Watch Full Movie Streaming And Download The Immortal Life of Henrietta Lacks (2017) subtitle english

Poster Movie The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017

The Immortal Life of Henrietta Lacks (2017) HD

Director : George C. Wolfe.
Writer : Alexander Woo.
Release : April 22, 2017
Country : United States of America.
Production Company : Harpo Films, HBO Films, Cine Mosaic.
Language : English.
Runtime : 93 min.
Genre : TV Movie, Drama.

‘The Immortal Life of Henrietta Lacks’ is a movie genre TV Movie, was released in April 22, 2017. George C. Wolfe was directed this movie and starring by Rose Byrne. This movie tell story about An African-American woman becomes an unwitting pioneer for medical breakthroughs when her cells are used to create the first immortal human cell line in the early 1950s.

Do not miss to Watch movie The Immortal Life of Henrietta Lacks (2017) Online for free with your family. only 2 step you can Watch or download this movie with high quality video. Come and join us! because very much movie can you watch free streaming.

Watch movie online The Immortal Life of Henrietta Lacks (2017)
Incoming search term :

Watch The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Online Free putlocker
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Online Free Megashare
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 English Full Episodes Watch Online
Watch The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Online Megashare
Watch The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Online Putlocker
Watch The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Online Free
trailer film The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017
movie The Immortal Life of Henrietta Lacks
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Full Episodes Watch Online
watch The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 movie now
download film The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 For Free Online
watch The Immortal Life of Henrietta Lacks film now
download The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 movie now
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Full Episode
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Watch Online
streaming The Immortal Life of Henrietta Lacks movie
Watch The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Online Free megashare
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Episodes Watch Online
The Immortal Life of Henrietta Lacks movie streaming
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 English Full Episodes Free Download
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 English Episode
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 movie
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 English Episodes
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 English Episodes Free Watch Online
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 movie trailer
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 For Free online
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 HD Full Episodes Online
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 English Full Episodes Online Free Download
streaming film The Immortal Life of Henrietta Lacks
movie The Immortal Life of Henrietta Lacks download
film The Immortal Life of Henrietta Lacks
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Episodes Online
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 HD English Full Episodes Download
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 film trailer
Watch The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Online Free Viooz
streaming movie The Immortal Life of Henrietta Lacks
watch full film The Immortal Life of Henrietta Lacks
live streaming film The Immortal Life of Henrietta Lacks
Watch The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Online Free Putlocker
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 film download
film The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 streaming
watch full The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 film
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Full Episodes Online
The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 English Full Episodes Download
Watch The Immortal Life of Henrietta Lacks 2017 Online Viooz
live streaming film The Immortal Life of Henrietta Lacks online

Lövbiffar i mexifräs

>Lövbiffar i mexifräs

Ingredienser
Portioner: 4

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
1 burk majs (340 g)
1 tsk spiskummin
½ tsk salt
2 dl riven ost
1 msk smör eller margarin
500 g lövbiff
1 tsk salt
1 krm chilipeppar

Tillagningstid: Max 20 min
Svårighetsgrad: Medel

Gör så här
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan i en stekpanna. Tillsätt majsen med sitt spad, jalapeno, spiskummin och salt. Låt puttra några min. Rör i osten. Hetta upp matfettet i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma läggs lövbiffarna i och får steka på hög värme ca 2 min/sida. Krydda med salt och chilipeppar. Fördela fräset på köttet.

och en sak till: